Smart Mom

be smart, be wise..

Risoles Isi Pasta August 6, 2010

Filed under: feeding,healthy,resep — smartmom @ 12:14 am
Tags:

Risoles Isi Pasta

Tahun lalu, pernah ngintip teman saya, Nining membuat resep ini, plus saya dioleh-olehi hasilnya, senang sekali. Nah, dari bahan-bahan yang tersedia di rumah, saya coba buat yang serupa  untuk bekal sekolah Damai. Senangnya membuat risoles adalah, bisa dibekukan dan digoreng bila diinginkan. Dimakan hangat pasca digoreng memang lebih enak. Karena memang tidak sering membuat makanan digoreng, membuat risoles jadi sesuatu yang spesial. Itu sebabnya Damai bisa habis hingga 8 buah…padahal cuma jadi 12 buah🙂

Resep ini yang utama kulitnya, isinya bisa kita modifikasi sesuai keinginan.

Bahan kulit:
100 gr terigu
1 btr telur
1/2 sdt garam
250 gr susu cair
1 sdm margarin/mentega leleh

Campur semua bahan kulit sampai merata, saring bila bergerindil, sisihkan

Bahan isi:
100 gr ayam, potong2 kecil/cincang, rebus (bisa rebus bersamaan dgn makaroni)
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah bwng bombay
50 gr makaroni, rebus sampai matang
250 ml susu cair
5 sdm havermut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 btr telur rebus, masing-masing dipotong 6 memanjang
Keju, potong memanjang. Saya pakai keju easy melt

Bahan lapisan luar:
1 btr telur, kocok lepas sampai rata
Tepung panir atau havermut.

Cara membuat :
1. Buat dadar: panaskan wajan anti lengket, tuang sesendok sayur (sesuaikan ukuran), tipis2 saja, angkat bila sudah matang/ tidak basah dadarnya. Buat sampai habis, sisihkan.
2. Panaskan margarin/mentega, masukkan bombay cincang, tumus sampai matang.
3. Masukkan wortel, aduk-aduk hingga matang.
4. Tuang susu cair yang sudah dicampur havermut, aduk terus hingga mengental
5. Beri garam, merica, pala, aduk rata
6. Masukkan ayam dan makaroni. Aduk rata, cicipi, tambahkan garam/ merica bila perlu. Angkat

Penyelesaian:
Ambil selembar kulit, isi dengan pasta di satu sisi, beri potongan keju dan telur rebus. Lipat bagian pinggir, lalu kanan dan kiri, seperti amplop, selanjutnya gulung.lakukan sampai habis.

Celup di telor kocok, gulingkan di tepung panir/havermut. Lakukan sampai habis. Goreng dalam minyak panas.

Risoles bisa disimpan di freezer dan digoreng bila perlu (diturunkan dulu ke chiller sampai tdk beku)

Selamat mencoba!

 

6 Responses to “Risoles Isi Pasta”

  1. Lapperrrr…….
    😀
    jadinya….

  2. Lia Says:

    Q suka makan risoles,tapi q ga tau cara buatnya,liya

  3. Lia Says:

    Cp yah yg mau ngirim risoles….Wakaka

  4. smartmom Says:

    Coba bikin aja🙂 gampang kok!

  5. nieth@ Says:

    Assalamu’alaikum smua, ikut nimbrung duonk sklian nnya ne, btw havermut itu apa yaa…….???

  6. smartmom Says:

    walah…kok komen ini baru kelihatan ya. sekalian jawab untuk Riana ya… Havermut dikenal jg dengan sebutan oatmeal, salah satu alternatif pengganti karbohidrat yg baik.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s