Oseng Tempe Tanpa Minyak

Yak, masih dalam rangka meminimalisir lemak sehari-hari, saya bikin oseng tempe yang harapannya tidak akan ditolak oleh papa Damai 🙂

Ada tambahan manis sedikit sih pa, dari kecap, gpp yah… 🙂

Bahan:
Semangkuk tempe potong dadu
Setengah mangkuk kacang panjang yang dipotong pendek
1 siung bawang putih besar
2 siung bawang merah
1 1/2 sdm kecap manis
Kalau suka bisa ditambah irisan cabai

Cara membuat:

1. Rebus tempe, bawang merah, bawang putih dengan air secukupnya, jangan terlalu banyak.
2. Saat sudah matang, masukkan kacang panjang, biarkan mendidih lalu angkat, tiriskan
3.Panaskan wajan anti lengket, masukkan tempe dan kacang panjang rebus, tambahkan kecap, aduk rata. Bisa tutup sebentar supaya kecap meresap
4. Angkat dan sajikan 🙂

Selamat mencoba! *sambil ngemil oseng tempa 🙂

Pepes Tahu Teri

Kemarin makan pepes tahu di rumah ibu, cuma tiga bungkus untuk saya berdua suami, rasanya kurang banget 🙂 Beruntung ibu masih punya daun pisang, saya minta dan langsung semangat belanja bahan hari ini.

Inilah resep pepes tahu pertama dengan bumbu ngarang ala saya hehehe

Bahan:
2 buah tahu cina, hancurkan
3 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja. Saya senang bagian menhancurkan tahu dan petik kemangi Damai semua yang mengerjakan 🙂
100 gr ikan teri medan kering (kalau ada yang basah pasti lebih baik)
2 butir telur
10 buah cabai hijau besar, iris serong tipis-tipis. Kurang pedas punya saya, jadi kalau suka pedas bisa ditambah rawit 🙂

Bumbu halus:
1 siung bawang putih yang agak besar
3 siung bawng putih
–>haluskan
Merica(kebetulan cuma munya merica bubuk, saya pakai 1 sdt)

Cara membuat:

Campur semua bahan, ambil daun pisang, tuang sedikit secukup ukuran daun, lalu tutup dan semat denang tusuk gigi. Kukus selama 20 menit.

Setelah matang, bisa dibakar sebentar di teflon, bila suka.

Selamat mencoba ya! Damai ternyata suka banget. Padahal kemarin nolak bikinan mbah 🙂 Melibatkannya saat masak selalu membuatnya lahap makan 🙂